【代替肉】がお店にズラリ！
| 人口増加や中間層の台頭を背景に肉の消費量が増え、将来の食料不足への懸念が高まっている。こうしたなかで、動物由来の食材や成分を使わない「ミートレス」への取り組みが広がっている。植物由来の原材料で作る「代替肉／プラントベースドミート（植物肉）」や、肉の代わりのたんぱく源として昆虫食を開発するスタートアップが注目されている。 8キロバイト (1,044 語) - 2021年10月13日 (水) 20:38 |
（出典 @gori_sh）
gori.sh/aoki/140ｺﾛﾆｰ/comitia
@gori_shこれ見るたびに思うんだけど、「代替肉」という言い方は代替て言うてるから個人的には許せるし、「アーモンドミルク」はミルクじゃないから許せない。でも世間一般的には逆なんだよな。みんな肉とかミルクとかしか読んでないんちゃうか
（出典 @ethical_food）
エシカルはおいしい！！
@ethical_food「代替肉は『肉』なのか？」「アーモンドミルクは『ミルク』なのか？」この問題に、アメリカで混乱が広がっています。https://t.co/08e0J4PB00
（出典 @naotako_wiener）
ナオタコ
@naotako_wienerマクドナルド、代替肉バーガー試験販売拡大へ 2月から米600店でhttps://t.co/bAMFZDlEVk ビヨンド・ミートと開発した代替肉バーガー「マックプラント」について、米国内で実施している試験販売を2月から拡大すると発表代替肉きてますねー
（出典 @ponkororing）
ぽんコロリン
@ponkororingSDGsは、自分も意識して改善したい…‼エアコン省エネもだけど、食事も少し改善した🤣温室効果ガス対策に、食べ残ししないのもだけど、代替肉も始めて温暖化防ぐ‼🎵https://t.co/KRpy7i4Nbw焼肉(ハラ… https://t.co/pAgUJbTjoF
（出典 @hiramebaby）
ひらめ
@hiramebaby一人焼肉の焼肉ライクで代替肉(お肉じゃない肉)が食べれるようになったのでどんなものか食べてみたんですが、大豆をこんなものに使ってはいけない…と思いました。
（出典 ひらめ on Twitter）
（出典 @stm_nd）
野田さとみ
@stm_nd環境問題への意識の高まりなどを受けて、アメリカのファストフード大手ケンタッキーフライドチキンは、肉を一切使わず、植物由来の代替肉を使った商品の限定販売を全米の店舗で販売開始🐓💓 https://t.co/qTTCQ2NTMo
（出典 @Annie_3956）
たらりこ
@Annie_3956別にヴィーガンでも何でもないけど焼肉ライクの代替肉非常に興味がある。タンパク質カチ盛ってて脂質も少ないなら普段食べる肉は全部それでいいくらい
（出典 @snobby_snob）
西尾雄太 NISHIO,yuhta
@snobby_snob中国料理の回鍋肉になんでこんな大々的にキャベツがフィーチャーされてんのかと思ったら陳建一氏のお父さんが日本に紹介する際に葉ニンニクを手に入りやすいキャベツに代替したのが普及したんだね。
（出典 @SianaSL）
ギガンポ(旧:シアナ)育メン6年生
@SianaSL@moririnKM 醤油で薄めの味付けだったので野菜はそれでよかったのですが、代替肉は物足りなさを感じました😅焼くときに代替肉は別途味をつけた方がよかったかなぁなんて思いました〜
（出典 @luckyoso）
おそぅー
@luckyoso代替肉がすんごく気になる…。食べてみたい。#代替肉#イノベーション
（出典 @vertical_blank）
YH.YMN
@vertical_blank代替肉に加えて代替芋が必要かも
（出典 @animalsPEACEnet）
PEACE 命の搾取ではなく尊厳を
@animalsPEACEnet肉をやめて時間がたてば恋しくなくなりますよ😉ばっさりやめて、「味断ち」するのがコツかなあと思います。でも過渡期やメニューのバリエーションのためには代替品も歓迎ですね🌱 https://t.co/IK7BiFyrhK
（出典 @toncrowry）
トンクロウリー
@toncrowrySDGsの課題、温室効果ガスの影響はお肉も関係ある😭牛や豚のゲップとか、二酸化炭素排出で💧代替肉で少しでも温暖化を防いでいかないと…‼◆牛丼 代替肉 大豆ミート 120g×5個… https://t.co/ByE15P08d2
（出典 @ManjiSuzuki）
Manji Suzuki
@ManjiSuzuki代替コーヒービジネスの市場が拡大しそうですね！肉と違い、植物なので、比較的合成の可能性は高そう？※個人的な見解であり、所属する会社、組織とは全く関係ありません / 【解説】このままだと「おいしいコーヒー」が危ない… https://t.co/ubcPvIRNon
（出典 @onasubi_nasubi）
なすびーむ
@onasubi_nasubi大豆の代替肉で麻婆茄子を作った。私は約10年、お肉を食べていないので麻婆系は本当に久しぶり😊家族の中で私だけなので大概一人別メニューだけど、大豆肉だと皆と同じで助かる☺️ 麻婆茄子もどきでも家族が美味しいと言うてくれて良かっ… https://t.co/jxvKzh4bdq
（出典 @Janus_diet）
NAGAWI Janus 3
@Janus_diet夕食：生キャベツ8切れ、冷奴4切れ＋おろし生姜、代替肉・ピーマン炒め平小鉢1杯、キーマカレー（豚挽肉・野菜）平小鉢半杯、恵ヨーグルト無脂無糖1匙＋ゼライス5g、チョコ8粒、素煎り落花生70粒、緑茶マグ1杯0.3L。 #dietjp
（出典 @92_5kissFM）
𝙊𝙝𝙞𝙤𝙤𝙤𝙤𝙤! -𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙎𝙤𝙗𝙚𝙧-| ᐕ)⁾⁾
@92_5kissFM@KirikoWakuwaku 代替肉でも美味しそうです✨最近きりこさんの方が、カリー子さんレシピ作ってる件🤣😊👍️✨ジャスミンライスもいいですね♪
（出典 @SianaSL）
@SianaSL結論代替肉は濃い味付けだと良いけど、薄い味付けだと物足りなさがありますね😅まぁ しっかり食べれたので、次も使いたいと思いました♪
（出典 @keigilbert）
ギルバート慶 / 楽狂
@keigilbert@fivethreeonetwo なるほど、腸壁が弱いとグルタミンやホエイプロテインが無理になる場合があります。ソイだと代替できないので、しばらくの間は、アミノ酸スコアが高い肉や魚を50〜100回噛んで液体にして飲んで、消化酵素も… https://t.co/uqPsZ090vB
（出典 @MShichinohe）
ルナ夫
@MShichinohe「代替肉」という言葉は絶妙ですね！「だいたいビーフ」とか「だいたいポーク」と言った商品名は早い者勝ちですね。もうあるのかな。
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