【中国黒酢】を業務スーパーで見つけた時の感動!


黒酢(くろず)は、穀物を原料とする醸造の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、日本の黒酢中国黒酢には原材料に違いがある。つぼ、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壷(つぼ)を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。 日本の黒酢は米、米麹、水を原料とする。
3キロバイト (422 語) - 2021年12月19日 (日) 05:20


中国黒酢の独特の香りがクセになる!




あらら?の雑記帳☆
@arata_k_arara

【長野県小布施町ランチ】「中国菜 橙」まことに美味なる黒酢のあんかけ焼きそば!小布施町で初めてお邪魔したおしゃれな中華料理屋さん、そこで出会った美味なる黒酢のあんかけ焼きそばについての動画ですhttps://t.co/ziMzF09Ve7#チャンネル登録お願いします

2022-06-30 02:03:48

(出典 @arata_k_arara)

ちーさん
@1jozvLIt6RQLINh

@JnBUeKHopzpG8Ss ありがとうございます!!🥹調味料は中国の黒酢です!とても好きでようやく見つけて買いました!300円ぐらいで意外とお安い😁食べてみてほしいです😆😆

2022-06-29 21:16:28

(出典 @1jozvLIt6RQLINh)

パスタ梅
@pasu_taume

◎ ロウバ 鎮江香酢 (中国黒酢) 500mlx3本 人気中国香酢 老騾子水餃子小龍包がおいしい中国の伝統的な黒酢…レビュー5件#酢https://t.co/rnJ7iIlnB3

2022-06-29 15:18:00

(出典 @pasu_taume)

🌟ベラ👓
@Bella_FF14

@dalain_gakhai そうそう!中国の醤油は日本より濃口らしい醤油は李錦記で、黒酢は鎮江香酢がおすすめ〜!!

2022-06-29 12:55:53

(出典 @Bella_FF14)

ぬぬ(˙ ꒳ ˙│
@dalain_gakhai

@Bella_FF14 熱い油かけると香りが立つよねえ! 中華黒酢か~~さがそお醤油も中国のやつ?

2022-06-29 12:53:13

(出典 @dalain_gakhai)

あらら?の雑記帳☆
@arata_k_arara

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2022-06-28 17:03:52

(出典 @arata_k_arara)

Kazuki 🇯🇵🇸🇬🇸🇪🇺🇸
@kazuki_sgn

中国黒酢とバルサミコ酢は味が似ていて代用が効くらしい。マジか。両方持ってるよ…。本当に代用が効くか実験してみて、行けそうなら片方だけにします。

2022-06-28 16:39:22

(出典 @kazuki_sgn)

ナ ビスコ
@kasabutamuketa

今日の戦利品。黒酢が前に買った場所より半額以下で買えてストックの為に買った。台湾の甘口醤油と中国のお醤油。中国のお醤油は日本の醤油に味が似てる書いてあった。後岩井のごま油とエビせんw

(出典 )

2022-06-28 14:34:21

(出典 @kasabutamuketa)

伊達の青達磨
@snwbear48

dancyuの「熱拌蕎麺」作ってみたよ✌️🙌麻辣醬があるから簡単に作れそうと思ったら、やはり簡単だった😂セロリ、パクチー、青葱、刻んで茹で上げ乾蕎麦にブッカケ🙋‍♂️タレも、中国醤油、黒酢、麻辣醬だけ🙌病みつき決定… https://t.co/h9G98eorHa

2022-06-28 13:28:10

(出典 @snwbear48)

中華料理が大好き❣️
@OK88992769

中国 鎮江香酢 【3本セット】 黒酢 香醋 黒醋 ギョウザタレ 鎮江香醋 醋 酢 鎮江 中華食材調味料 中華料理 550ml ポイント消化[楽天] #Rakutenichibahttps://t.co/JcMh8IUuYS

2022-06-28 11:19:20

(出典 @OK88992769)

あらら?の雑記帳☆
@arata_k_arara

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2022-06-28 10:34:03

(出典 @arata_k_arara)

HiroI
@Firestorm000

凉皮(リャンピー)というものを知った陝西省発祥で今は中国どこにもある麺料理との事で、日本の立ち食いそばの様な「軽食」的なものらしい麺はぺろっこうどんみたいにめちゃ幅広で、プリもち感があって、後味が軽い独特のもの写真は酸辣… https://t.co/BoWmKntUZP

2022-06-27 22:43:51

(出典 @Firestorm000)

浦島もよ
@monoprixgourmet

生協の油淋鶏キットがどうにもぬるい味付けなので勝手に中国の黒酢足してしまった。

2022-06-27 22:35:27

(出典 @monoprixgourmet)

スープとファッションが好きすぎる女子|Madoka
@UmamiiSoup

夕食の酸辣湯(サンラータン)黒酢とラー油を聞かせてさっぱり美味しく仕上がりました😋中国四川省の定番スープで、夏バテの食欲不振をケアするためのスープです👩🏻‍⚕️「酢」が唾液の分泌を促進→消化促進→食欲増進💪→胃腸の調子を… https://t.co/1iEsTdy2S8

2022-06-27 20:51:32

(出典 @UmamiiSoup)

えくぼ
@tenshin_ekubo

先日出掛けた時に食べたお昼ご飯がとても美味しかったので写真上げちゃおうかな(*´꒳`*)中国茶を販売しているお店で頂いた黒酢麺✨食べていくうちに体がポカポカしてきて心地良かったです🍀今度は夫とも一緒に行きたいな☺️

(出典 )

2022-06-27 12:51:50

(出典 @tenshin_ekubo)

🔞大サンバ
@hgtzkp5

よくわからん中国語の黒酢、うますぎ風味良すぎてなんか魚介系のエキス入れてんのかな〜と思ったら米のなんかと何かと塩と砂糖だけだった天才

2022-06-27 12:44:04

(出典 @hgtzkp5)

豚セレブ
@pigcelebrity

これをポン酢(出来たら中国黒酢)で食べるんです(^^)

2022-06-26 19:27:09

(出典 @pigcelebrity)

屠蘇
@otososan

@akszm_antibody にっこりhttps://t.co/F3Yb43nHC1宝島-台湾・中華【調味・香辛料】-鎮江香酢、鎮江香醋550ml%EF%BC%8F瓶【こうず-中国黒酢】中国産業務用/dp/B003QMKIFQ

2022-06-26 18:56:59

(出典 @otososan)

Ronno
@Ronno72

眠いけど、でかいキャベツを抱えながら、天津飯があったり&黒酢が中国製だったりする台湾料理屋?でルーロー飯定食。。。給食的なトレイに肉が中途半端にでかいルーロー飯。。。台湾豚カツが薄くて小さかったけど台湾っぽかった。。。スープも揚げ… https://t.co/Xn4hvaYPo5

2022-06-26 15:18:48

(出典 @Ronno72)

Akira.K
@Solitaire_12227

栗の里 小布施町で味わう黒酢の酸辣湯麺「中国菜 橙」【長野町中華】 https://t.co/6Y9DMvvq0u

2022-06-26 12:18:56

(出典 @Solitaire_12227)

て𝅳ᘄ𝅳こ
@l02_5

@fkcym_kawakai 酢を黒酢にして胡麻油浮かせると中国風になってうんめぇぞ

2022-06-26 01:25:46

(出典 @l02_5)

Mi-Ke@
@streetcat3144

#世界ふしぎ発見鹿児島は中国に近いから発酵文化は結構あるよね…最後は黒酢に行きつくかな?

2022-06-25 21:45:21

(出典 @streetcat3144)

ちょこち
@ojijiojiji171

家で餃子食べる人はこれ買った方が良い鎮江香酢、鎮江香醋500ml/瓶【こうず 中国黒酢】中国産業務用 https://t.co/ulEQYH3o7u

2022-06-25 19:48:30

(出典 @ojijiojiji171)


@2DHjqPPSfOkVVxZ

真夏 辛味を求めて西安ビャンビャン麺を作りました。黒酢の酸味とよく混ぜ、もちもち、ぴらぴらの食感が癖になる。先週池袋で中国の調味料入手、自分は激辛にして完食🍻

(出典 )

2022-06-25 18:33:57

(出典 @2DHjqPPSfOkVVxZ)

牛丸ビーフ
@ushimarubeef

『自家製酢キャベツ』<材料>・キャベツ・なんか高い塩・中国の味の素的なやつ・中国の強そうな黒酢 <作り方>1.キャベツ切る2.ジップロックにぶちこんで塩10絞りくらい、味の素を思ってる5倍、酢をびしゃびしゃになるま… https://t.co/rjqV7VAUb2

2022-06-25 12:02:25

(出典 @ushimarubeef)

get2
@get2andturn

青葉区大町 funk仙臺chinese 日本式東京スタイル汁なし坦々麺900円初訪問麺に隠れてますが細いモヤシが下に多分中国黒酢と辣油、花椒やや酸と痺れに寄ったバランス危うくむせるwよくまぜまぜ落花生ではなく… https://t.co/i8QKwV6x7F

2022-06-24 16:22:53

(出典 @get2andturn)

水葉 葵🎀6月30日_21:00~LIVE
@Aoi_Mizuha_v

【わたしの調味料ハント先】<北海道>バター・昆布<東北>お酒・燻製・香味野菜<関東>赤酢・エゴマ等オイル<中部>赤味噌・みりん<近畿>白味噌・鰹節・ポン酢<中国>オリーブオイル・魚醤(牡蠣など)<四国>塩・鰹節・五穀… https://t.co/yYBrIvmegs

2022-06-23 22:44:47

(出典 @Aoi_Mizuha_v)

御猫様と座布団
@onekosama_ozabu

#ざ・タクシー飯店#街中華孤独のグルメがない今、ざ・タクシー飯店が旨い渋川さんがピリっと素敵影響を受け連日昼飯は街中華中華一番の中国黒酢酢豚ランチ豚肉がラフティ、口の中で溶ける柔らかさ丸源の肉そばランチ細麵に… https://t.co/ySFoA9RC6K

2022-06-23 22:15:39

(出典 @onekosama_ozabu)

dondon会長@竹林の庵で隠棲中
@elena99684322

レタスサラダどうするか。ザクッとちぎってガーリックソルトとイタリアンハーブとオリーブオイル。ちと物足り無いのでバルサミコ酢が無いので中国黒酢。ああ、これでOKでした。そんなもんです。

2022-06-23 19:39:56

(出典 @elena99684322)

石川雅之 スト6楽しみ♪
@I_Masayuki

@pinpinkoba 中国に住んでた時は黒酢で食べてました♪でも、帰ってきたら醤油ばかりになりました♪

2022-06-23 01:35:12

(出典 @I_Masayuki)

ハイジ♪
@yuukissyo

今日の一食入魂は6/20に開店した #タンタンタイガー @水道町へGO👊♡レディース汁なし坦々麺♡トマト🍅トッピング辛さ&痺れはスタンダードの中&中。肉感ある粗挽きタンタンがトマトでまろやかにいい感じ。後からくる痺れがたまら… https://t.co/TmsZkiG0Rx

2022-06-22 23:07:50

(出典 @yuukissyo)

らーめん人力俥
@ramen_jinrikish

続き具材は錦糸卵豚燻製ローストポーク細切胡瓜千切白髪葱刻み海苔トマト煮浸しオクラ煮浸し鶏モモグリル紅生姜椎茸佃煮鬼からしなどタレは雫石宮田醤油数種鰹出汁中国産黒酢蜂蜜など※蜂蜜を使用してます… https://t.co/dQbrZc958N

2022-06-22 22:36:04

(出典 @ramen_jinrikish)

田平商店㈲広告部【公式】feat.タヒラー
@TAHIRAshouten7

7プレミアム 国産さば煮付 190g旬の季節に水揚げされた、脂が乗って身が引き締まった国産さばを使用。醤油を抑えて減塩、黒酢で旨味を補完しています。188円(税込203.04円)2022年06月28日(火)以降順次発売… https://t.co/HSAJlOJCKd

2022-06-22 15:30:34

(出典 @TAHIRAshouten7)

ぶろけい
@BrosKeiichi

@manalino3 みーさん♪おはようございます😊油淋鶏ぃー😍👍中国料理はよく作るけど、濃厚黒酢は美味いんだよね🤤そんな感じで、今日も一日気合いと根性で頑張ります😆👍良い日でありますように✨

2022-06-22 07:30:20

(出典 @BrosKeiichi)